- Category ; Sparkling
- Type of wine ; White / Dry
- Varietal ; Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
- Region ; Franciacorta, Italy
- Appellation ; Franciacorta D.O.C.G.
- Producer ; Biatta Giovanni
- Alcohol Percentage ; 12.5%
- Vintage ; N/V
- Production method ; The whole grapes the under go a very slow and soft pressing. Fermentation occurs under controlled temperature (17-19 degrees celsius) with indegenous yeast's in order to maintain the flavours and the aromas of the Franciacorta. After the fermentation the wine is placed in stainless steel tanks. During the months of March and April the wine is bottled and then process to induce the sparkling occurs. The bottles are the bulk stored in temperature controlled areas (12-14 degrees celsius) for at least 24 months.
- Tasting note ; The colour is yellow with refrelections of green. The perlage is fine and persistent. The bouquet is distinctive and compact, followed by a dry taste and finish abundant in elegance and full flavours.
- Serving temperature ; 6ºC
＜日本語＞
- 色・味わい ; 白スパークリング・辛口
- 品種 ; シャルドネ, ピノ・ネロ, ピノ・ブランコ
- 生産国・地域 ; イタリア, フランチャコルタ
- 生産者 ; ジョヴァンニ・ビアッタ
- アルコール ; 12.5%
- ワイン名（生産年） ; ビアッタ・ジョヴァンニ フランチャコルタ・ブリュット（N/V）
- テイスティング ; 緑がさす黄色で、泡は細かく持続している。独特の堅い香りで酸味が続く。エレガントで香り豊かな量感あるフィニッシュ。
- 飲み頃/温度 ; 6ºC
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