Penfolds http://www.penfolds.com/en/
$140-160 (Oct2012)
- Category ; Still wine
- Type of wine ; Red / Dry
- Varietal ; Shiraz
- Region ; Barossa Valley SA, Australia
- Producer ; Penfolds
- Alcohol Percentage ; 14.5%
- Vintage ; 2009
- Production method ; Four-day cold soak, five-day ferment with hand plunging two times per day in small two-tonne fermenters, then run off to oak. The wine underwent malolactic fermentation in barrels – 80% French and 20% American, with about 80% new.
- Tasting note ; Glossy. Deep red with a magenta rim. Varietal berried fruits laden with a spray of exotic spices from afar. Scents of red apple skin (Fuji, Pink Lady ?) and cold cured meats propelled. French oak makes a late appearance … a sesame/tahini guise, not that of cedar. Plush. Plummy, Persuasive. Convincingly Barossa by birthright and Penfolds by style: blueberry/ plummy fruits avec juniper; custom-built, trademark rich mid-palate. Charcuterie, cold (Polish) meat artefact that may well be Shiraz fruit-derived; moreover, peat/coal dust undertones that have, without doubt, been acquired courtesy of the oak and time. Tannins and a buoyant and balanced acidity court a long and persistent finish.
- Drinking window ; Drink between 2020 and 2030
- Serving suggestion ; Duck, red curry 'ice cream', split rice porridge, lychee, tamarind and pineapple, Rabbit, pork and duck terrine, Cassoulet
- Serving temperature ; 18ºC
Awards
- Decanter World Wine Awards (2012) Gold
Retail (Vintage may vary)
- Dan Murphy's (Australia)
- Wine Online (Australia)
- Vintage Cellars (Australia)
＜日本語＞
- 色・味わい ; 赤・辛重口
- 品種 ; シラーズ
- 生産国・地域 ; バロッサヴァレー SA、オーストラリア
- 生産者 ; ペンフォールド
- アルコール ; 14.5%
- ワイン名（生産年） ; ペンフォールド RWT シラーズ(2009)
- テイスティング ; つややかな深い赤色。ディスクはマゼンタ。多様なベリーに重なるようにかすかなエキゾチックなスパイスの香り。フジやピンクレディーといった赤いりんごの皮と突き出るような燻製肉の香り。シダーではなくゴマのようなフレンチオークの香りが遅れてやってくる。ブルーベリー、プラムとジュニパーがマッチし豊かな味わいとなっている。オーク樽での熟成が成すほのかな炭の味わい。タンニンと小気味よいバランスの取れた酸味で味わい深い余韻がつづく。
- 飲み頃/温度 ; 2020-2030頃 / 18ºC
